黃鱔的營養價值非常高,具有益氣補血、補肝腎、強筋骨的功效,用黃鱔燉粥,既滋補又美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
黃鱔2條,薑片適量,黃酒2勺。
操作方法
首先把黃鱔內臟清理乾淨,然後用剪刀剪成一段段。
開火下油,放薑片進去爆出味來,
黃鱔下鍋,加適量的鹽翻炒至變色。
然後加1碗水,再加2勺黃酒進去。
蓋上鍋蓋大火煮沸轉小火燜10分鐘左右。
打開蓋子加適量的白粥進去。
攪拌均勻,再蓋上蓋子燜5分鐘左右。
非常鮮美好吃的黃鱔粥就做好了。