幹鍋土豆片的做法

工具/材料

五花肉，青紅椒，土豆，幹辣椒，豆瓣醬，生抽，鹽巴，糖，白芝麻，料酒

操作方法

五花肉洗淨切片，青紅椒切塊，土豆切厚片過水後撈出。

準備油鍋，下土豆片炸至兩面金黃後撈出。

熱鍋起油，倒入姜蒜和幹辣椒爆香。

倒入豆瓣醬和肉片，翻炒斷生，均勻上色。

倒入青紅椒和土豆片翻炒入味。

撒白芝麻，生抽，料酒，食鹽，不斷翻炒均勻。

洋葱片和芹菜鍋中鋪底。

將炒好的土豆片和肉片盛盤，點綴香菜即可。