開胃家常菜，鴨心炒菠蘿的做法

菠蘿酸甜可口，果汁豐盛，營養豐富，用菠蘿搭配鴨心做一道開胃又下飯的家常菜，做法簡單，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

菠蘿半個，鴨心100克，薑絲、蒜米適量，生抽、料酒適量。

操作方法

首先把鴨心清洗乾淨，然後把每個鴨心切成兩邊，加適量的鹽、薑絲、生抽、料酒醃製幾分鐘。

菠蘿去皮，然後切成小厚片。

開火下油，放蒜米進去爆出味來，然後放鴨心進去大火翻炒至變色。

然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格，菠蘿下鍋，加適量的鹽煸炒一下，然後和鴨心混合翻炒10秒左右，下2小勺水進去，蓋上蓋子小火燜4分鐘左右。

然後打開翻炒一下。

再加1小勺白糖，2小勺水澱粉。

翻炒20秒左右就可以了。