黃瓜自帶一股清香,清脆可口,是飯桌上的常見菜,拍個黃瓜喝杯酒,簡直就是絕配!我們家拌黃瓜是酸辣黃瓜片,朝鮮族的口味,下面我給大家演示一下。
(01)首先準備兩根黃瓜洗淨,幾根香菜,蒜四五瓣。
(02)黃瓜切片,香菜切段,蒜切成蒜末。
(03)需要炸點辣椒麪備用,辣椒麪適量放碗裏,一定要瓷碗,加點鹽,味精,葱末,用熱的冒煙是熱油澆在辣椒麪上,同時攪拌均勻。
(04)胡蘿蔔半根,削皮,切片。
(05)在黃瓜片的盆裏加上胡蘿蔔片,加味精,鹽,糖,白醋,炸好的辣椒麪。
(06)帶個一次性手套,用手把所有的材料攪拌均勻,醃製兩分鐘。
(07)裝在盤裏即可,酸辣黃瓜片就完成了!
1,炸辣椒麪一定注意,別被熱油燙着手!<br/>2,糖可適量多加!