黃瓜富含維生素C,有美容養顏,提高人體免疫力的功效。涼拌黃瓜是一道家常菜,其肉質脆嫩,非常的好吃。下面小編就給大家介紹涼拌蒜香黃瓜的做法。
工具/材料
黃瓜1根,姜,蒜,乾紅辣椒,花椒,鹽,香醋,香菜等適量。
操作方法
把黃瓜洗淨放盆裏,加水泡上10分鐘,去掉農藥殘留。
把泡好的黃瓜切成小塊放盆裏。
把姜切成絲,蒜切成末,再備花椒,乾紅辣椒適量。
把切好的蒜末放入黃瓜盆裏。
炒鍋倒花生油,等油有六成熟時,放入薑絲,辣椒,花椒煸香,製成調味油。
把做好的調味油倒入黃瓜盆裏,加入1勺鹽,1小勺味精和1勺香醋。
用筷子攪拌均勻即可。
然後裝盤撒上一些香菜。這樣鹹鮮味美的涼拌蒜香黃瓜就做好了。