家常菜涼拌黃瓜怎麼做

夏天最受餐桌歡迎的就是涼拌菜了，清爽可口，今天小編就和大家説説家常菜涼拌黃瓜怎麼做？

操作方法

首先將將黃瓜洗淨，然後削皮，也可以不削皮只不過削皮後的黃瓜口感會更好！

接下來可將黃瓜切片、切釘、切絲都可以，也可將黃瓜拍碎，然後再用到稍微切一切，可根據自己喜好將黃瓜切成不同的形狀，然後把切好的黃瓜盛在盤子裏備用！

接下來就是剝蒜，黃瓜和蒜搭配簡直是人間美味，然後將蒜用蒜臼子搗碎做成蒜泥。在搗蒜的時候，加點鹽蒜味會更鮮美！

然後將黃瓜和蒜泥混合在一個容器裏，然後準備調味用品：醋、香油、花生油、鹽、味極鮮、麻汁等

將配料準配好後，然後將配料依次放入，放入配料的多少則根據自己的口味來定，需要注意的是，因為在搗蒜泥的時候已經放過鹽了，所以在加調料的時候應少放鹽，避免調製的涼菜過鹹！

將所有調料都完後，開始攪拌。如果菜過多，可以用兩雙筷子進行攪拌，以保證攪拌均勻，當攪拌均勻後，可試吃一下，如果缺少什麼口味，可適當在放入些調料。

最後將攪拌好的涼拌黃瓜，放入盤內，直接上桌吃飯了。（如果有火腿的話也可適當切點火腿拌入黃瓜，味道更佳！）