油炸螃蟹的做法

螃蟹有豐富的蛋白質以及其他的營養元素，味道也是很鮮美的，煮法也分很多種，其中油炸的是最美味的，而且也很簡單，下面為大家介紹一種油炸螃蟹的做法。

操作方法

將準備好的螃蟹清洗乾淨，有蟹黃的留着用其他方式煮，味道可能會更好。

把內臟都處理掉，殼也可以不要的，畢竟螃蟹的殼是很堅硬的，吃起來可能會影響口感。

螃蟹的爪子是不要的，可能留着煲湯喝或者煮粥，殼是螃蟹全身最堅硬的東西，所以如果等爪子炸好了，可能肉也焦了。

處理完後，可以在螃蟹上裹一層澱粉，澱粉是要用水稀釋了的，炸出來就酥酥脆脆的，口感很好哦。

鍋內多放點油，畢竟油炸東西是很費油的，將裹有澱粉螃蟹直接放進去炸就好了，炸成金黃色就可以起鍋了，味道鮮美哦。