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過年油炸炸的做法

欄目: 小吃甜點 / 發佈於: / 人氣:7.45K

油炸炸是一種美味小吃。過去由於物資匱乏,每到過年家家户户都要做油炸炸,用做招待前來拜年的客人,現在超市的品種齊全,已經沒人在家做油炸炸了。油炸炸香酥美味,很受大眾的喜愛,今天就和大家分享在家做油炸炸的做法。

操作方法

(01)準備所有的食材:1勺白糖,1勺鹽,1個雞蛋,麪粉。

過年油炸炸的做法

(02)把麪粉放盆裏,把雞蛋磕入盆裏,加入鹽,糖和1勺油。

過年油炸炸的做法 第2張

(03)攪拌均勻後,加入適量水和成麪糰,揉勻揉透,蓋上蓋子,餳上2個小時。

過年油炸炸的做法 第3張

(04)把餳好的麪糰分成均等的劑子,取一個劑子,用擀麪棒擀成薄的麪皮,再切成扇形塊,如圖。

過年油炸炸的做法 第4張

(05)再用刀把扇形塊劃成細條狀,做成油炸炸生坯,然後把所有的麪糰做完,如圖。

過年油炸炸的做法 第5張
過年油炸炸的做法 第6張

(06)炒鍋放入適量胡油,等油温達七成熱時,把油炸炸生坯下入油鍋,調小火炸制。

過年油炸炸的做法 第7張

(07)等油炸炸下面炸成金黃時,再翻面炸制另一面,直至把油炸炸全部炸成金黃為好。

過年油炸炸的做法 第8張

(08)然後撈出控油放入盤子裏,這樣一盤好吃的的油炸炸就做好了。

過年油炸炸的做法 第9張
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