怎樣做清爽滋補的番茄鯽魚豆腐湯

工具/材料

番茄2個，鯽魚1條，豆腐1塊 ，葱，姜，胡椒粉，鹽適量

操作方法

鯽魚去魚鱗，去內臟以及腹部的黑皮，豆腐和番茄切塊，葱切段，薑切片，放在一旁備用

將煎鍋燒熱，倒入植物油，放入薑片翻炒，然後再將魚放入鍋中煎炸，直至魚兩面煎熟

把魚煎好後加入開水，開水要沒過鯽魚，然後加鹽，蓋上鍋蓋煮十分鐘

十分鐘後，魚湯變白，這時加入豆腐煮三分鐘

三分鐘後再加入番茄，再煮三分鐘，最後在起鍋前加入少許胡椒粉去腥提鮮，再放入葱段。