荷蘭豆 營養價值高,風味鮮美,並具有延緩衰老、美容保健功能。
(01)荷蘭豆洗淨,去頭去尾;
(02)胡蘿蔔去皮,對半切開後切半圓片備用;
(03)鍋中熱油,下蒜蓉爆香;
(04)倒入胡蘿蔔片炒炒,然後下荷蘭豆一起炒勻;期間可加一點點水;
(05)熟後加鹽和一點生抽調味即可。
胡蘿蔔和荷蘭豆也可以先焯水再過鍋炒,但生炒更鮮甜