水滑肉的做法

作為一個成功的吃貨，怎麼可以不會製作美味?水滑肉美味可口做法簡單，你值得嘗試。

操作方法

（01）把配菜洗乾淨，切好。裏脊肉切成片洗乾淨，空下水。（五花肉也可以，個人愛好）用雞蛋和生粉把切好的肉攪拌下，放入適量的鹽，醃製一會。

（02）在切菜時可以燒些水，節省時間。把醃製好的肉放入熱水裏煮熟，撈出空下水備用。

（03）在炒鍋裏放油燒熱，不薑絲和蒜爆炒一下，放入西紅柿黑木耳，接着放入青菜（間隔不要太久）翻炒之後，把之前的肉放進去，接着炒。

（04）肉放入之後不要炒太久，放入佐料葱花，水滑肉就可以出鍋了，喜歡的話還可以放香油，味道更好。

特別提示

肉不要煮太久，會老。

青菜入鍋之後就放肉，別把青菜炒的太過