素炒豬耳朵豆角的做法

你知道素炒豬耳朵豆角的做法嗎？一起來看看吧

操作方法

首先選用鮮嫩的豬耳朵豆角適量，用清水洗淨豬耳朵豆角，然後從豬耳朵豆角頭掰一下抽絲待用。可以洗淨一個紅辣椒切絲待用。

煮鍋燒水，水開後把豬耳朵豆角燙七八成熟，後面炒制的過程就會縮短，而且焯過水的豬耳朵豆角味道特別好。

炒鍋放油，油熱後把炒菜需要的調味品放入炒鍋中，炒出香味後先放辣椒翻炒片刻，最後放入燙好的豬耳朵豆角。

把放進去的豬耳朵豆角，用鏟子翻炒均勻，就可以關火，加入適量生抽和食鹽就可以出鍋入盤，如圖所示素炒豬耳朵豆角就做好了。