長豆角炒五花肉的家常做法

長豆角炒五花肉是一道大眾化的家常菜，用長豆角來吸收五花肉的油分，而且豬油炒出來的豆角，脆香可口，所以這樣搭配很合適，現在小編把做法分享給大家，希望能幫到有需要的你。

工具/材料

長豆角 400克 五花肉 300克 小米辣 三個 大蒜籽 二瓣 雞粉 半勺 醬油 一勺 青椒 二個

操作方法

先把五花肉洗乾淨，再切成薄片，因為五花肉比較多油，越切得薄越好，油越容易煎出。

把配料處理好，青紅椒都切成小段，大蒜籽切成片。

長豆角摘掉頭尾，再掐成段備用。

鍋燒七成熱，放少量花生油，先炒五花肉，中火炒出油就好。

如果油太多就剷出來一些用來炒青菜，然後再把豆角放下去轉大火爆炒。

炒至豆角皮起皺了，就把所有配料放下去，跟着放一小勺鹽，再翻炒。

最後調製半碗澱粉水。

把澱粉水倒下，加半勺雞粉，再次翻炒均勻即可，

關火裝盤，味道很不錯，很下飯的一個家常菜，不喜歡吃辣的親們，可以不放辣椒就好。

特別提示

澱粉水是用生粉，白糖，醬油，水調製而成。怕吃糖的親，可以不放白糖。