工具/材料
黃豆 鹽 花生油
操作方法
根據個人的食用量來準備適量的黃豆,用清水沖洗乾淨後,再取適量水在碗中,將黃豆放在裏面浸泡大約一個晚上,以幫助提高口感。
浸泡一晚上後,再次仔細的進行挑揀,將帶蟲眼的都去掉,然後加入少量的鹽,醃製大約一個小時。
在醃製一個小時後,將其均勻的鋪在蓋板上來進行晾曬,大約進行一個晚上,使其裏面的水分都能被蒸發掉。
在鍋里加入少量的油,等油熱後,將晾曬好的黃豆放在裏面進行翻炒,直至其表面變成金黃色即可,這樣一盤簡單的幹炒黃豆就做好了,味道十分的香美。