怎樣炒出爽脆的南瓜片？

南瓜是我們生活中常見的瓜菜之一，經常吃南瓜可以預防很多疾病，也可以治癒一些疾病，南瓜口感香甜，將南瓜這樣炒一下，可以做出爽脆的口感，非常好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣炒出爽脆的南瓜片？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

南瓜適量，白醋適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，小葱適量，香菜適量，蒜適量，胡蘿蔔適量，黃瓜適量。

操作方法

準備適量南瓜，洗淨去皮後切成薄片，片兒可以切的稍微薄一些，這樣口感更好。

將南瓜片用清水洗一下，洗去南瓜片上的澱粉，然後加入少許白醋，用清水泡十分鐘左右，用白醋泡過的南瓜片不容易爛。

炒鍋中放入適量油，油熱後放入蒜片爆香，然後將南瓜片兒倒入鍋中，快速翻拌。

加入少許白醋；之前用白醋已經泡過南瓜片了，現在再加少許白醋，一方面可以調味，另外一方面可以增加南瓜片兒的爽脆口感。

根據自己的口味，加入適量鹽，雞精，五香粉，然後再準備適量小葱切碎，撒在上面。

可以加少許清水，防止粘鍋，炒好之後出鍋裝盤。

準備適量蒜，姜蒜切成碎末，撒在南瓜上面，再撒點小葱碎，放上香菜。

提前準備適量黃瓜，洗淨切成片，放入盤子四周，再用少許胡蘿蔔刻出一個五角星，放在上面，真的好看又好吃，家裏人都非常開心。