家常菜怎麼炒黃瓜肉片？

黃瓜肉片是很多家庭都喜歡做的一道菜，健康美味的同時呢還比較簡單易學，小編就比較喜歡吃黃瓜，如果能和肉搭配的話簡直再好不過了，我相信不僅是小編喜歡，很多朋友也想親自學習這道菜餚吧，今天小編就來教大家怎麼炒黃瓜肉片。

工具/材料

黃瓜，瘦肉，瘦肉粉，食用油，蒜末，食鹽

操作方法

把黃瓜切片，這個菜的主材料其實特別簡單，但是都要提前備好，切好的黃瓜片用盤子裝好備用。

瘦肉同樣切片，小編建議在切之前放到冷凍層冰一會，這樣拿出來的瘦肉特別好切，薄厚也容易把握。

切好的肉片要用食鹽，醬油，蒜末，料酒等佐料提前醃製一下，這樣的肉才更入味，小編建議加入瘦肉粉，這個超市都有賣，主要是讓肉質更加的嫩。

接着就可以熱鍋燒油啦，炒瘦肉的話最好多加一點油，因為瘦肉其實比較費油的。

把瘦肉倒進鍋中之後一定要快速的翻炒，不然很容易粘鍋，快速翻炒幾下變色後就差不多熟了。

瘦肉炒好後最好先用盤子盛出來，因為這樣可以保證肉的鮮美，其實大部分菜這樣做的話味道都會好的多。

然後利用剩在鍋裏的油把黃瓜炒至八成熟，注意黃瓜千萬不要炒的太久，不然它本身的清爽口感就會消失。

黃瓜炒得差不多之後馬上把已經炒好的肉倒入鍋中和黃瓜一起進行翻炒，這裏翻炒兩下就可以直接關火了，非常下飯的一道家常菜黃瓜肉片就完成啦，希望大家都能學會，做給你愛的人吃吧！