怎麼做酸辣土豆絲

家常菜譜酸辣土豆絲的做法詳細介紹,教您酸辣土豆絲怎麼做,如何做酸辣土豆絲才好吃。

操作方法

（01）土豆洗淨去皮切成絲(用擦菜板擦)，土豆絲用流動的水沖洗；把土豆絲浸泡在淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出瀝乾水份備用；

（02）青椒、紅椒切成絲；鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香後，撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧)；

（03）把剪成小段的幹辣椒放入煸出香味；

（04）倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻；

（05）放入青紅椒絲快速煸炒片刻後，調入少量鹽和雞精即可出鍋；