(01)製作步驟1. 肉切條,放碗中,加適量醬油料酒醃製。2. 土豆切絲,放清水盆中浸泡。3. 青椒切絲,葱切片。4. 鍋內放適量油,放入葱花爆香。5. 加入肉,炒至肉變色。6. 加入控水後的土豆絲,翻炒。7. 放入青椒絲,淋適量醋,放鹽調味,翻炒均勻即可。