蟹肉煲的做法

蟹肉煲的做法其實非常簡單，通過簡單的材料，短時間內就可以做出美味可口的味道。蟹，雞爪，蝦三種肉類可以滿足吃貨的各種口味需求，通過葱薑蒜的味道可以去掉海鮮的腥味。根據我的做法來做吧！

操作方法

（01）將蟹對半切開，土豆切大塊，雞爪，蝦和葱薑蒜洋葱準備好。

（02）把鍋燒熱，加入適量油加熱。油熱後加入葱薑辣椒洋葱炒香，加入兩勺豆瓣醬，炒至粘稠狀。

（03）加入雞爪炒均勻，再加入料酒，再加水沒過雞爪，點幾滴老抽。中火燜煮三十分鐘左右。

（04）另起鍋倒油，將螃蟹切開那部分沾上澱粉，油熱後入鍋炸，炸至微黃後撈出。

（05）到時間後，再加入土豆塊改中小火燜煮十分鐘，再加入蝦，蠔油，冰糖，生抽，炸好的螃蟹。

（06）加入少許料酒,食鹽翻炒均勻，小火燜煮十分鐘。最後加入少許青椒絲，大火收汁，一頓美味的蟹肉煲就做好了。

特別提示

注意烹飪時間的長短，肉類煮的時間過長會變老。還要注意操作安全。