肉絲炒四季豆

四季豆是人們喜食的蔬菜之一，肉厚清甜，無論炒或煮都非常好吃，四季豆炒肉絲也是很不錯的一道家常菜，做法簡單，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把四季豆頭尾和老筋撕去，

（02）洗乾淨，切成斜段。

（03）辣椒、薑蓉、蒜蓉準備好。

（04）瘦肉切成肉絲。

（05）加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

（06）開火下油，把蒜米放下去爆香。

（07）然後四季豆下鍋加適量的鹽翻炒1分鐘。

（08）加少量的水，蓋上鍋蓋把豆煮熟透。【四季豆一定要煮熟才能吃，不夠熟會中毒】

（09）然後打開鍋蓋把豆鏟到鍋邊，再下油放辣椒、蒜米到鍋空格爆。

（10）然後放豬肉下去翻炒3分鐘。

（11）再和四季豆一起翻炒一下就上碟。