四季豆上市了。趁着新鮮,買了些回來嚐鮮。四季豆做法多樣,最簡單又保留本味的做法是蒜炒四季豆。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。
工具/材料
四季豆、大蒜、鹽、蠔油
操作方法
將四季豆撕筋,折短,清水洗淨。
起鍋燒水,水開後將四季豆放到沸水中煮熟。煮四季豆的時候加少許鹽。
將煮熟的四季豆撈出瀝乾水份。
大蒜剝皮,清水洗淨後切成薄片。
起鍋燒熱,下油,下蒜片爆香。
將四季豆倒入鍋內,加適量鹽、蠔油翻炒均勻後起鍋。
起鍋裝盤。