酸筍的做法？

喜歡酸筍的味道，用它來炒任何東西都是那麼的美味！平時去外面吃炒螺，一小碟，都不夠我自己一個人吃呢，還是自己動手的比較實際。

操作方法

（01）準備食材：紫蘇，酸筍，半肥瘦豬肉，大蒜，姜和辣椒幹，買回來的石螺用清水搓洗乾淨。

（02）將豬肉切塊放入炒鍋煎炒出油然後撈起瀝乾油份，油渣待用。

（03）另起鍋將酸筍放入炒鍋炒幹水份，然後放辣椒，姜和大蒜下去一起翻炒。

（04）在酸筍和其他食材炒出香味以後將石螺放下去加生抽一起翻炒，為了增加肉味加油渣下去。

（05）蓋上蓋鍋燜煮十分鐘讓石螺徹底熟透，最後在出鍋前放入紫蘇拌炒均勻即可。