冬筍的家常做法

冬筍很多人都很喜歡吃，也是我們日常餐桌上經常能見到的一道菜，做法家常，但是很多人都説自己炒出來的跟餐館的怎麼差那麼遠，覺得自己炒的不好吃，總覺得少了點什麼，今天小編給大家分享一下冬筍的日常做法：

操作方法

（01）今天給大家介紹冬筍炒肉片，首先，把材料洗乾淨，備用，五花肉切好，洗乾淨，放一旁備用，木耳先用水泡開，五花肉先用油，生抽，料酒，鹽 醃製15分鐘；

（02）冬筍要用開水燙開，焯水，去掉裏面的草酸，

（03）放油下鍋，待油熱後，放配料，葱，蒜，紅辣椒大火爆炒，炒出香味，

（04）接着，把五花肉放進去翻炒，等肉熟後，放冬筍進去翻炒，同時加入加入木耳，白糖；

（05）等所有東西都熟後，放一些青椒，紅椒裝飾一下更好看，再加味精調一下味即可出鍋。

特別提示

炒的過程中肉要快炒，要不然肉會顯得很老的。