萵筍怎麼做好吃？萵筍的多種吃法

萵筍是我們平常的家常菜，具有防癌抗癌、通便排毒的功效。下面我們來講講萵筍的多種吃法

操作方法

（01）涼拌萵筍：我們將萵筍去皮，切成細絲的形狀，加鹽燒醃製一會。然後將姜、蒜用刀拍碎，放入攪碎器中攪成泥。醃製一會後，倒出多餘的水分，加入姜，蒜醋，味精，糖，香油拌勻即可

（02）酸辣萵筍：在碗中將萵筍同鹽攪勻，在另一個小碗中放入辣椒油，醋，麻油，雞粉和切碎的紅尖椒混合。然後將碗裏混合好的醬汁放入萵筍中攪拌後就做好了。

（03）清炒萵苣：將芹菜洗淨後，用刀背輕輕拍一下，切成小段。萵苣根莖削皮後，與萵苣葉一同浸泡洗淨後，葉切成小段，萵苣根莖切成薄片。鍋裏放入油，油温合適後放下芹菜和花椒，炒好後撈起。然後轉大火將萵筍放下翻炒，炒熟後將芹菜放入翻炒放入鹽即可