推薦幾道簡單易做的家常菜

各位小吃貨們，相信一提到吃，大家一定不會陌生，那下面就來為大家推薦幾道簡單易做的家常菜。

操作方法

（01）醋溜白菜將白菜洗，放在一旁待用，然後在鍋中倒入油，待油熱時，放入幹辣椒，翻炒，接着放入大葱，倒入白菜翻炒1分鐘。然後再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，繼續翻炒3-5分鐘，淋入香油，最後再翻炒一下就好了。

（02）魚香茄子將茄子洗淨，在鍋中倒入油，待油五成熱時，再倒入糖和少許辣椒粉。炒香後將茄子下鍋，加入作料，加少許水，直到鍋中的湯汁變得濃稠，起鍋。

（03）青椒肉絲將青椒洗淨取籽後，切絲備用。將生薑切成碎末，在肉絲上用澱粉、料酒、抓勻，醃製一會兒。在熱鍋中倒入適量油，油温後，放入肉絲，炒至肉絲髮白，然後放入老抽。顏色炒勻後，放入青椒絲，翻炒均勻，再放入鹽、糖、味精等作料，翻炒,出鍋。

（04）麻婆豆腐現將豆腐切成塊狀，把豆腐放入倒有沸騰且加少許鹽的清水中焯2分鐘，撈出瀝乾備用。然後在炒鍋中入油加熱，油熱後倒入肉末，炒散，郫縣辣醬,豆豉,辣椒麪,醬油,蒜苗,雞精等作料，接着再將切好的豆腐倒入鍋中。小心翻炒。倒入少量水燜一下，直至收汁，反覆幾次，就可以出鍋了！

（05）酸辣土豆絲將土豆絲洗淨，去皮，用刀切成細條狀，然後放入水中浸泡幾分鐘，撈出來。放在旁邊待用，然後在鍋中放入少量油，燒熱後放入豆瓣辣椒，炒一會兒，將土豆絲下鍋，倒入適量醋，翻炒，出鍋。