泡菜是蔬菜經發酵後可長時間保存的一種便食。過去,韓國人過冬會準備大量的泡菜代替新鮮蔬菜,應付沒有新鮮蔬菜的冬天。現在它成了韓國飯桌上最基本的小菜。
(01)把白菜洗乾淨倒入鹽,等白菜脱水變軟。
(02)然後把蘋果、梨、姜、蒜切碎加辣椒麪攪拌均勻,放入白菜一起揉搓然後一片一片的抹上辣椒醬。
(03)等白菜抹好用可以密封的盒子消毒擦乾水裝起來蓋上放入冰箱3~5天,醃製好後裝盤就可以食用啦!
不要過多食用