紅燒魚籽家常做法

今天和大家分享的是紅燒魚籽，一到了冬天，就是魚兒豐收的季節。魚兒都長的非常大，魚籽也跟着豐收了。魚籽的營養價值非常高，含有大量的維生素，如鐵，蛋白質，鈣等營養物質，多吃魚籽可以增加人的抵抗力。

操作方法

（01）先把魚籽洗淨，洗的時候注意不要把魚籽弄散了。

（02）再把魚籽放到開水中焯水，鍋中倒入料酒去腥味。

（03）等魚籽焯水後，撈出過一遍冷水，讓魚籽更緊實不容易燒散。

（04）大蒜苗洗淨切斷，生薑大蒜洗淨切片。

（05）鍋燒熱放油，把蒜苗頭，蒜片薑片倒入鍋中煸香。

（06）再把魚籽倒入鍋中翻炒，撒入少許的鹽。

（07）再兑入適量的耗油。

（08）再兑入適量的水，蓋上鍋蓋大火煮開。

（09）待煮開後，再放入大蒜苗葉。

（10）最後再撒上胡椒粉，翻炒均勻即可。

（11）魚籽還可以配上豆腐一起燉，也非常可口。如果喜歡辣味的朋友，還可以放些辣椒和野三椒都非常不錯。

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