家常紅燒鮁魚的做法

鮁魚肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，紅燒鮁魚是一道非常美味的家常菜，下面小編把它的的做法分享給大家參考。

工具/材料

鮁魚，蒜米、薑片、辣椒、青蒜、八角適量，3勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、麪粉適量。

操作方法

鮁魚，和配料準備好。

鮁魚清理乾淨，切成一段段，加薑絲，1勺生抽，1勺料酒、適量的鹽醃製幾分鐘。

把醃好的鮁魚放置麪粉裏粘滿粉。

然後放置油鍋裏炸，炸至金黃色撈上來備用。

再用另一個鍋，開火下油，放蒜米、薑片、八角進去炸出味來。

然後加1碗水進去，再加2勺生抽、1勺老抽攪拌均勻。

然後放炸過的鮁魚進去，大火煮沸轉小火燜到水份差不多幹完就可以了。