枸杞蒸蛋的做法

俗話説，“要想眼睛亮，常喝枸杞湯”。
現代藥理及臨牀研究證明，枸杞子有保護和營養視網膜組織的作用，可使視網膜組織中的維生素C含量增加，從而增強視力。
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可養血、滋陰、潤燥，用於氣血不足引起的多種症狀，是扶助正氣的常用食品。枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用，可預防和治療中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。雞蛋還含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，是營養價值較高的天然食物一。
中國黑枸杞交易網專業人士為您解答枸杞蒸蛋的做法。

操作方法

（01）將雞蛋打入碗中，用打蛋器攪拌均勻。

（02）放入枸杞，再攪拌，均勻即可。

（03）蒸鍋倒水，燒開。

（04）放入攪拌均勻後的混合液，隔水蒸10—15分鐘。

（05）蒸好後撒入香油和葱花即可。

特別提示

現將水燒開，再將混合液放入蒸鍋中。

蒸的時候用碗口較淺的碗。

蒸的時候鍋蓋留一條縫。