花蛤蒸蛋鮮嫩可口,營養價值又高,是人們喜愛的一道菜,那麼花蛤蒸蛋怎麼做?請看下文。
操作方法
將花蛤洗淨,放到鍋裏煮,花蛤的殼開口後將其撈出,將水瀝乾,備用。
雞蛋打散後,加入同等量的温水,再撒入少許的鹽。注意蛋液和温水的量是一樣的,這樣整出來的蛋才嫩。
接着將過瀝乾的花蛤倒入蛋液中,再倒入少許植物油,就可以拿去蒸了。
大火蒸5分鐘就可以出鍋了,出鍋後撒上葱花,再倒上少許的醬油,花蛤蒸蛋就完成了。