家常豆腐湯怎麼做好喝

嫩豆腐的吃法非常多，清蒸、涼拌、燒湯，它的味道都是非常美味的。今天用嫩豆腐、西紅柿、油泡和雞蛋一起來燒湯，多種食材搭配營養更加豐富。下面就把這道湯的製作方法分享給大家。

操作方法

（01）把西紅柿和小油泡洗乾淨，切碎備用。

（02）把小葱、香菜洗乾淨，切成小段。將嫩豆腐輕輕地倒在案板上，先橫着均勻的切幾刀，再接着從豎的方向切成長方形的條條。雞蛋打入碗裏備用。

（03）燒熱鍋放油，把西紅柿先放入鍋裏，用大火炒1分鐘。

（04）再把油泡放進鍋裏炒幾下。

（05）在鍋里加入適量的開水，用大火煮3分鐘。

（06）把嫩豆腐放入油泡西紅柿湯中，繼續再煮2分鐘。

（07）嫩豆腐煮2分鐘後，放入小葱、香菜，加入少許鹽和生抽。

（08）把澱粉提前加水攪拌均勻，在出鍋時把水澱粉快速地倒入鍋中，讓湯水變得更加濃稠一些。

（09）最後，把煮好的湯裝入碗裏上桌就可以喝了。