豆腐肉末的家常做法

豆腐含有豐富的鈣質，又是植物食品中含蛋白質比較高的食物。豆腐也是人們生活中常吃一種食物，做法也有很多種，今天小編給大家分享的是肉末燒豆腐的家常做法，一起來看看吧。

工具/材料

客家老豆腐 一塊 肉末 少量 美人椒 二個 大蒜籽 二瓣 香葱 二根 蠔油 一勺

雞精 半勺

操作方法

這是中午沒吃完的熟了的肉餅，倒了又可惜，所以我想到用它來燒豆腐。

把豆腐切成丁備用。

美人椒洗乾淨切碎，大蒜籽去皮也切碎，香葱切成葱花，都放在一起備用。

鍋燒七成熱，放稍量多一點花生油，把豆腐丁放下來半煎半炸，二面煎炸成金黃色為止。

撈出來控幹油，再倒進盤子裏備用。

再把肉末倒下去，辣椒和大蒜也倒下來，大火翻炒一分鐘，炒至辣椒七八成熟就好。

再把豆腐倒下去翻炒均勻後加上一勺蠔油，半勺雞粉，一勺鹽巴翻炒均勻。

最後撒上葱花，裝盤出鍋，上桌開吃了，特別的下飯呢。