山藥瘦肉湯的家常做法

氣候寒冷而乾燥，這樣的天氣既容易感冒，還容易上火和咳嗽。這時喝點山藥瘦肉湯是不錯的選擇。山藥瘦肉湯有健脾養胃、益氣止咳、滋陰補虛的功效。下面小編就將這道湯的做法分享給大家。

操作方法

（01）山藥兩根，削皮後滾刀切塊。削山藥皮時最好戴上手套，以防山藥的黏液粘到手上使手過敏。

（02）豬裏脊肉一塊，清水洗淨後切成薄片。

（03）紅棗和枸杞若干，清水洗淨。

（04）起鍋燒水，水開後倒入山藥塊煮十分鐘。

（05）下紅棗、枸杞與山藥同煮。

（06）煮十分鐘後，將豬肉片放到鍋內，筷子將豬肉片攪散。

（07）煮至山藥粘糯，肉片軟熟後，加適量鹽起鍋。

（08）將湯盛到碗中，即可開動了。

特別提示

山藥的黏液粘到手上會發癢，削皮時宜戴上手套。