瘦肉湯家常做法技巧方法

瘦肉做成的湯味道非常鮮美，且營養很是豐富，只是很多人不知道該如何做瘦肉湯，今兒咱們就一起聊一聊做瘦肉湯的方法以及技巧，趕緊學習，學會了回家做碗瘦肉湯喝吧！

操作方法

選擇瘦肉
做瘦肉湯最好是選擇裏脊肉，裏脊肉做出來的瘦肉湯鮮嫩可口一點也不油膩，將裏脊肉清洗乾淨切成小塊。

醃製
瘦肉塊裏面加上一點點食鹽，一點點料酒，以及一些生抽，抓勻之後再加上一些澱粉，用手抓勻放冰箱裏半小時。

調湯
瘦肉湯的做法有很多，這兒介紹一種無油煙健康且清淡口味的，鍋里加上清水，放進去葱段和薑片，燒開之後放進去瘦肉，然後小火慢慢的煮，一般半小時後肉塊就會煮熟，再煮半小時就會變得軟爛。

喜歡吃蔬菜的，在瘦肉湯裏面加一點小白菜葉，或者小油菜葉、亦或是菠菜，或者直接放一點點香菜末。根據自己口味加調料，食鹽就可以了。