素炒絲瓜的家常做法

絲瓜含有B族維生素和維生素C，能美白皮膚，消除斑塊，延緩皮膚老化。常吃絲瓜，有助於美容養顏。素炒絲瓜這道家常菜，以絲瓜為主要原料，做法簡單，吃起來清爽可口。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。

操作方法

（01）兩根絲瓜，削去外皮，清水洗淨後切成薄片。

（02）大蒜三瓣，去皮後清水洗淨，切成片。

（03）起鍋燒熱，下油。

（04）下蒜片爆香。

（05）下絲瓜翻炒均勻，直到絲瓜出水。絲瓜出水前，煎炒時會有些粘鍋，可以適當加一點水炒。但一定要少，絲瓜炒制後出水很多。

（06）絲瓜炒出水，加適量鹽，等湯汁收後起鍋。

（07）起鍋裝盤。

特別提示

絲瓜削皮後，可用刀切一點絲瓜嚐嚐，如果有苦味，絲瓜就不能吃了，以免中毒。