好吃的手工魚丸炒甜椒的做法

魚丸炒甜椒是一道好吃的家常菜，魚丸是自己手工做的搭配甜椒爆炒，炒出來的成品味道非常棒，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

大頭魚肉100克，甜椒2個，薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。

操作方法

把大頭魚清理乾淨，然後起肉。

把魚肉剁成肉餅。

加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽1勺料酒。

然後用手把魚肉抓捏10分鐘左右，抓捏到很粘為止，然後捏成一個個小魚丸。

甜椒洗乾淨切成粗絲。

開火下油。

放魚丸進去翻炒。

翻炒2分鐘左右鏟上碟子。

再開火下油，放蒜米進去爆香。

然後下甜椒進去加適量的鹽大火翻炒一下。

魚丸回鍋翻炒一下，灑點水花。

蓋上蓋子焗2分鐘左右。

然後打開蓋子翻炒一下熄火。美味好吃的魚丸炒甜椒就做好了。