醬小土豆的做法

土豆不僅大小多樣，做法也多樣，小土豆不僅可以燒肉，也可以拿來單獨做成醬小土豆。怎麼做才好吃呢？一起來學習學習吧。

操作方法

（01）首先將小土豆洗乾淨，因為小土豆比較嫩，所以把皮留着這樣炸出的口感也較好。

（02）鍋中多倒點油，燒熱後將瀝乾水的土豆放入，炸至土豆皮皺後，撈出小土豆。

（03）把鍋裏多餘的油倒出來，加入切好的葱姜蒜翻炒出香味後，再放入小土豆，加入生抽、黃酒後翻炒。

（04）加水至沒過土豆，再加適量鹽、白糖和大料，將洗乾淨的香菜、尖椒整個放進鍋裏。

（05）開大火先將湯燒開後，再轉小火慢慢煮，待湯汁快要收幹了，再轉大火收汁，醬小土豆就完成了。