土豆的美味做法——土豆餅

土豆，學名馬鈴薯，是一種深受人們喜愛的糧食作物之一 。土豆既可以切成絲煸炒來吃，也可以切成片煮在火鍋中，還可以切塊做各種燒菜燉菜的配菜。下面，小編就來告訴大家一種土豆的美味做法——土豆餅的做法吧！

操作方法

（01）將土豆洗淨後削去皮，切成細絲(小編刀功不好，切的比較粗，大家可以用切絲的工具，切細一點比較容易入味)，然後放入盆中，用少量水浸泡，也可以加入少量鹽。

（02）瀝去土豆水分，加入適量澱粉。(小編切了兩個中等大小的土豆，放了一勺澱粉，大家可以參考，小編個人比較喜歡餅多一點。)

（03）葱一段切成小截，蒜一個切絲，生薑一小塊切絲，加入土豆絲中。小編建議多切點葱，葱加進去味道會更清香，同時顏色也會比較好看。

（04）打入兩個生雞蛋，加入少量白胡椒粉和鹽，抓勻。可以依據情況加入適量水，將土豆絲調成糊狀。

（05）鍋中倒入少量油，(小編用的菜籽油)，待油熱後舀一勺土豆絲糊倒入鍋中，迅速用鏟子將土豆絲糊調整成圓形。

（06）待土豆餅稍微定型以後，小心的用鏟子將餅翻面，將土豆餅兩面都煎成金黃色，喜歡吃辣椒的還可以加點辣椒粉和味精，小編個人喜歡原味的，帶點甜甜的味道，煎好以後就可以出鍋了。