牛油果的五種吃法

牛油果（鱷梨）脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

操作方法

（01）直接食用：將牛油果洗乾淨，去掉果皮和果核，切成小塊就可以直接食用了，也可根據個人喜好加上蜂蜜、果糖，或是沾上蒜蓉醬油等。

（02）牛油果奶昔：去皮，切成小塊，加些冰塊牛奶或香蕉蘋果等，放入打汁機裏製成奶昔。

（03）夾麪包：將果肉挖出當做果醬塗抹在麪包片上，可根據個人口味加上其他果醬或蜂蜜。

（04）牛油果烤蛋：將牛油果對半切開，在去核的位置打上一枚雞蛋，或鵪鶉蛋，撒上黑胡椒、歐芹、迷迭香、鹽調味，放入預熱230°的烤箱，烤10分鐘即可享用。

（05）沙拉：把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒（如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等），然後拌上沙拉醬或番茄沙司即可。