豆角肉粒米糕的做法

豆角肉粒米糕，小時候老媽經常做給我們吃，味道非常棒，很久沒吃過這種糕點了，今天按着老媽做的步驟做，做出來的成品味道和老媽做的一樣美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

粘米粉200克，木薯澱粉100克，豆角100克，豬肉50克，生抽、料酒適量。

操作方法

把粘米粉、木薯澱粉、豆角、豬肉準備好。

把豬肉剁碎，加適量的鹽、生抽、料酒醃製幾分鐘。

豆角清洗乾淨切成小丁。

開火下油，放蒜米進去爆出味來。

把碎肉放下鍋裏，大火翻炒至變色，然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格。

然後放豆角進去，加適量的鹽煸炒一下。

然後和豬肉混合翻炒一下，鏟到粘米粉裏。

加小半碗水攪拌均勻備用。

木薯澱粉里加適量的鹽、水攪拌均勻，水和木薯澱粉的比例是1-1。

用一個大碟子，放點花生油全面刷過。

然後把攪拌好的木薯澱粉倒到盤子。

鍋裏裝適量的水煮沸，然後木薯澱粉放進去大火蒸4分鐘左右。

打開蓋子倒粘米糊進去。

大火蒸20分鐘左右就可以了。

拿出來晾涼後切成一塊塊。

非常美味的豆角肉丁米糕就做可以食用了。