怎樣做土豆雞蛋餅

土豆雖然含有大量的澱粉，但我們吸收土豆消耗的能量更多，所以土豆也是減肥佳品。搭配雞蛋和洋葱更加營養。這道土豆雞蛋餅鹹香適中，營養豐富，老少皆宜。是您早餐必備良品。

操作方法

（01）土豆去皮切成薄片，用水衝去土豆片表面的澱粉

（02）洋葱切絲；雞蛋加鹽打散

（03）把油倒入鍋中，將土豆片煸至微黃

（04）倒入洋葱絲，煸炒至出香味，撒入胡椒粉和鹽炒勻。

（05）把雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，小火煎兩分鐘

（06）蛋餅底部凝固定型後，再繼續中小火2分鐘左右，直到蛋餅另一面也凝固，起鍋完成