家常臊子面的做法

臊子面有很多種，接下來我為大家介紹番茄雞蛋麪和雜醬麪的做法，希望大家喜歡。

操作方法

（01）番茄雞蛋麪將番茄剝皮切塊備用。

（02）倒入少許清油將雞蛋炒制一下撈出。

（03）取少量清油炒制番茄。

（04）再倒入雞蛋繼續炒制。

（05）最後放入調味品裝盤備用。

（06）在燒一鍋開水，下面條煮熟裝碗。

（07）在碗里加入炒好的西紅柿雞蛋即可食用。

（08）雜醬麪把油倒入鍋裏，加生薑炒一分鐘再倒入肉末翻炒，一邊炒一邊加料酒和老抽，炒熟後盛出來裝在盤子裏。

（09）鍋裏倒入甜麪醬炒一分鐘，加一點油以免煳鍋，倒入炒好的肉末，反覆翻炒，最後加水燜五分鐘，再盛出來。

（10）把鍋沖洗一下，加水燒開，下面條煮熟。

（11）把麪條裝在盤裏，將雜醬倒在面上。