用南瓜做出來的麪條口感特別順滑,而且顏色金黃看着就非常有食慾,作者自己的小菜園子裏結了不少南瓜,順手摘下一個只用了一小塊,就做了不少南瓜麪條。今天就教大家做健康好吃的南瓜麪條,一起來看看吧。
操作方法
南瓜清洗乾淨之後,把瓜瓤掏出來,切成大塊放進鍋裏面蒸熟,蒸熟之後取出來放涼。
南瓜放涼之後用勺子將南瓜皮直接挖掉,生的南瓜皮很堅硬不容易去掉,蒸熟之後就非常容易去掉的,然後把南瓜壓扁成泥裝。
往南瓜裏面加麪粉,記住了,一邊加麪粉一面揉麪,做麪條的面如果軟的話,做出來的麪條很容易被煮黏的,口感也不好,和麪之後揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜醒面半小時。
麪糰醒好之後,用擀麪杖擀成面片,然後撒上面粉,一層層的疊好,再用刀切成麪條。你要是不會的話,建議你買一個麪條機,半自動的都可以,這樣做手工麪條就省事了。
做好的南瓜麪條顏色金黃,煮過之後顏色更是漂亮,切勿口感特別筋道,加上一點蔬菜煮熟,就是非常美味健康的一碗南瓜麪條了。