工具/材料
廋肉 80克 ,掛麪 150克(一人份),黃瓜 適量。
葱,姜,鹽,味精,五香粉,醬油,油。
操作方法
肉用水沖洗一下,切成0.3公分左右的絲,裝盤備用。
黃瓜用水洗淨,切成細絲。切少許葱片,裝盤備用。
另外切葱,姜,備用。
鍋內放油加熱,油熱後放入肉絲翻炒,炒至顏色粉白,放入葱,姜,翻炒一下。
放入五香粉,醬油,鹽,味精。肉絲顏色變紅即可,關火。
鍋內放水,煮麪,面煮好後盛入碗中。
把炒好的肉絲倒入麪條上,再放入切好的黃瓜絲,葱片即可。