肉餃子的家常做法

説起吃餃子，很多人都垂涎欲滴，吃餃子就感覺像過年一樣開心，特別是全家人齊齊動手，一起剁餡，一起包餃子，當看到自己的勞動成果時，非常開心。從小就教家裏的孩子包餃子，即使每次他們都在玩耍，沒幫上什麼忙，卻給我們帶來很多歡樂。餃子，就包含着一種親情。一起來看看，這個肉餃子的家常做法。

工具/材料

腩肉、紅蘿蔔、雞蛋、餃子皮、花生油、醬油、鹽

操作方法

把包餃子的餡料準備好，一斤腩肉，有肥有瘦；一根紅蘿蔔；一顆雞蛋。
包餃子不要全部用瘦肉哦，半肥瘦是最好的。

紅蘿蔔削皮，剁碎，備用。

腩肉去掉豬皮，先切成小塊，再剁碎。

把剁碎的肉沫放入碗裏，加入適量的醬油、花生油，攪拌均勻，先醃製一會；
再加入剁碎的紅蘿蔔和雞蛋，朝着一個方向攪拌均勻，這樣餃子餡就比較有黏性。

餃子皮四周沾少許水，再放入餡料，直接捏起來即可。

包餃子其實很簡單，熟能生巧，很快就包好了20多個餃子。

餃子可以水煮，或者蒸，蒸的話小孩子比較喜歡吃，所以這次的餃子是蒸熟的。
不過最後變成一家親了，但味道依然很棒，全部吃光光了。