豬肉芹菜餃子餡的做法

芹菜對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

操作方法

（01）將肉用刀剁碎，

（02）蝦皮洗淨去皮，也剁碎

（03）將葱、姜切末，放入盆中，加入十三香，鹽，味精和醬油；

（04）用筷子朝一個方向攪拌一會兒，加入少量水，繼續攪拌，一共要加入3次水，再加入少量油，這是攪好的肉餡，

（05）將芹菜放入盆中攪拌均勻；

（06）這是做好的豬肉芹菜餃子餡，可以開始包餃子了；

（07）這是煮熟的豬肉芹菜餃子。