包子的美味做法——牛肉葷香餡兒

美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。包子是我們生活中經常吃的主食之一，今天小樂給大家分享我做的牛肉葷香餡兒的包子。

工具/材料

葷香500克，牛肉餡250克，葱100克，香油10克，五香粉5克，食鹽5克，生抽20克，酵母3克，食用油適量，麪粉適量。

操作方法

用温水（30℃左右）一碗，放入酵母，用筷子攪勻。

然後倒入麪粉裏，和成麪糰放到面盆裏，用保鮮膜蓋上，然後放到比較暖和的地方，也可以放在陽光下。等麪糰膨脹起來，就可以了。

我們把葱切成葱花，把葷香洗淨，把水瀝乾後切碎。

鍋里加入適量食用油，燒熱，把葱花放入煸出香味後關火放涼。

等鍋裏的油變涼後，放入牛肉餡兒，葷香，用筷子攪拌均勻。

然後再放入食鹽，五香粉，生抽和香油，再次攪拌均勻。我們的餡料就拌好了。

接着我們把發好的麪糰裏再加入一些麪粉，揉成麪糰，搓成長條，然後揪成小麪糰。

我們把小麪糰擀薄，然後放上餡料，做成包子狀。

把捏好的包子放到籠屜裏（放籠屜的鍋裏的水已經燒開），蓋上蓋上蒸20分鐘，新鮮美味的包子就出鍋了。

特別提示

食鹽等調料一定要到第二次攪拌時再放，不然的話，餡料裏會出水，做包子的時候會比較麻煩。