如果你問我家孩子最喜歡的菜都有哪些，我敢肯定他會説是魚香肉絲，因為這道菜的知名度太高了。做出來的菜餚色澤鮮明，有甜有酸，孩子一吃就上癮，配上大米飯絕對爽歪歪。食材及配料（豬裏脊、筍、木耳、二荊條泡椒末、葱薑蒜）
操作方法
將各種食材按照圖中的樣子切好備用。
將切好的肉絲放入碗中，加鹽、醬油、料酒、澱粉10g水碼味上漿備用，將青筍絲、木耳絲入沸水中焯一下備用。
取一小碗放入鹽1/4勺、味精、白糖、陳醋、香油、澱粉35g，拌勻成為滋汁，備用。
重點步驟：起鍋燒油，油熱後先放入肉進行滑鍋再放薑末、蒜蒜末炒香後，放青筍、木耳絲翻炒均勻。
將事前準備好的料汁倒入，不停的攪拌均勻，最後出鍋前加入葱花即可。
特別提示
筍可以更換成其他喜歡的食材只要不串味就行
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