海雜魚的家常做法

海雜魚的家常做法
很多海邊的朋友們最懷念的莫過於海雜魚這一道家常菜了。今天給大家分享一下海雜魚的家常做法。

操作方法

（01）將各類魚收拾乾淨，瀝去水分，備用。

（02）準備好葱姜蒜、辣椒切好備用。

（03）鍋上火，燒鍋、放油、潤鍋。放入葱薑蒜、辣椒爆香。

（04）放入主料，小火稍微煎制，使魚適當定型。

（05）烹入料酒、生抽、老抽、白糖、老醋，加適量開水，大火燒開，改中小火燒製十分鐘左右。

（06）接近湯汁收干時，加入韭菜、味精即可出鍋。

特別提示

僅供參考！