海兔魚涼拌白菜芯的家常做法

海兔魚涼拌白菜芯是一道特色菜餚，主要材料為海兔魚乾，大白菜芯。其操作簡單，清淡爽口廣受大眾的喜愛。下面小編就把海兔魚涼拌白菜芯的做法分享給大家。

操作方法

（01）海兔魚乾兩條，用温水浸泡約1小時使之變軟，期間換幾次水

（02）大蒜三瓣剝去外皮清洗乾淨，用刀拍扁後切成蒜末備用

（03）大白菜芯用水沖洗乾淨，控幹水分後切成白菜絲備用

（04）香菜一顆擇去老葉子和根部清洗乾淨，切成香菜段備用

（05）浸泡好的海兔魚放入鍋中蒸制20分鐘，蒸好放涼後剔乾淨魚骨，把魚肉撕碎

（06）把切好的白菜絲、香菜段，大蒜末和撕碎的魚肉放入一個容器中

（07）依次加入適量的鹽，兩小勺白醋，一小勺味極鮮醬油，一點點白糖，點幾滴香油

（08）用筷子攪拌均勻，裝入盤中開始享用美味佳餚吧！

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